El reto

Ulzama Foods necesitaba sustituir su sistema de gestión y centralizar su operativa en una única plataforma. La nueva solución debía adaptarse a las particularidades de la distribución alimentaria, desde la gestión comercial y el almacén hasta la fabricación y la contabilidad.

El reto era conseguirlo sin perder el control sobre una operativa especialmente exigente en trazabilidad, producto fresco, logística y expedición.

La solución

A lo largo de nuestra colaboración con Ulzama, hemos acompañado la evolución de Odoo a medida que han cambiado sus necesidades, revisando y adaptando el sistema en cada migración.

• Gestión integral: implantamos Odoo para centralizar ventas, compras, almacén, fabricación, calidad, facturación y contabilidad.

• Migración y evolución: trasladamos la información histórica desde su sistema anterior mediante procesos ETL y acompañamos las migraciones entre versiones de Odoo.

• Trazabilidad alimentaria: controlamos lotes, caducidades e información sanitaria desde la recepción de materias primas hasta la expedición del producto terminado.

• Producto fresco y peso variable: adaptamos Odoo a las particularidades de este tipo de producto, incluyendo pesaje, preparación y gestión de existencias.

• Almacén y logística: adaptamos el picking, la preparación de pedidos y la carga de camiones a su operativa diaria.

• Pesaje y etiquetado: conectamos básculas industriales, dispositivos Barcode e impresoras mediante IoT, y adaptamos las etiquetas a las necesidades de productos cárnicos, pesqueros y elaborados con información sanitaria, ingredientes, alérgenos, etc.

• Fabricación y elaboración: conectamos los procesos de producción con la trazabilidad para relacionar las materias primas utilizadas con los productos obtenidos.

• Depósitos de clientes: desarrollamos una solución específica para controlar mercancía propiedad de terceros almacenada en sus instalaciones.

• Gestión comercial: adaptamos precios, descuentos, aprobaciones y comisiones a su modelo de negocio.

• Documentación: adaptamos facturas, albaranes, etiquetas y documentos a las necesidades operativas y sanitarias.

• Fiscalidad: integramos y estabilizamos las necesidades fiscales relacionadas con TicketBAI, Batuz y SII.